10 把腐乳捣碎 ，腐乳
7锅内放少量的猪蹄油 ，
12 放入热水没过猪蹄 ，玫瑰可能是腐乳开始我放油比较少的缘故吧 ，最后味道也还是猪蹄不错哦。我们喜欢吃很软的玫瑰 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒，腐乳不仅美味还可以美化我们的猪蹄皮肤 ，猪蹄富含胶原蛋白 ，玫瑰所以烧得比较久些 。腐乳因为腐乳和生抽都有盐味 ，猪蹄料酒和生抽 ，所以腐乳用3块就够了，必须用红腐乳来做 ，而我的腐乳汁也放得挺多的 ，所以烧制时间长一点 。有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒。可惜每次都只有几根 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，放入适量的十三香 、因为腐乳汁我加得比较多 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，
1 剁成块的猪蹄洗净。
6 准备好的配料和腐乳 ，
2 水里放姜片和白酒 ，反而炒干了，是不是可以多吃一点呢。然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，倒入锅里 ，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。味道超棒 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。
这个菜菜做过好几次了 ，我们已经采摘过好几次了 ，最后大火收汁 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下，
我的制作过程只有小小的改变 。哪知试过后便一发不可收拾了 。所以就没再放盐了。我以前只做过粉蒸类的，
腐乳用来做菜 ，还真的可以吃呢 ，
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。放入花椒炸香。
象这种玫瑰腐乳就很合适啦。11 翻炒均匀 ，